Resep Es Pisang Ijo Bikin Seger

Pisang Ijo

 by @dewirosmayanti ( IG )

Bahan :

• 10 buah pisang uli matang kukus (ga yg lembek ya)
• 150 gram terigu segituga
• 3 sdm santan kental instan
• 1 sdt margarin leleh/ minyak
• 300-350 ml air
• 1 sdt vanili cair
• garam secukupnya
• Pewarna hijau

Cara Buat Kulit

1. Kulit dadar dibuat dengan mencampur terigu, garam, santan instan, dan telur lalu aduk hingga rata. 
2. Tambahkan air sedikit sedikit (kadang tidak sampai 350 ml) hingga tidak bergerindil
3. Tambahkan margarin leleh /minyak lalu pewarna hijau 
4. Aduk hingga rata lalu saring (adonan encer dan lembut) 
5. Ambil 1 sendok besar adonan lalu guyurkan pada teflon yang telah diolesi sedikit minyak
6. Biarkan matang lalu angkat, lakukan hingga adonan habis 🍅bungkus pisang kukus dengan kulit dadar, sisihkan

Bahan bubur sumsum 

• 125 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 liter air (boleh santan) 

Cara Buat 

1. Panaskan sebagian air/santan, sisanya gunakan untuk melarutkan tepung.
2. larutkan tepung sampai tak ada yang bergerindil beri garam
3. masukkan ke dalam air /santan yang telah dipanaskan, sambil diaduk hingga rata dan meletup-letup sisihkan.

Bahan lainnya 

• SKM dan sirup cocopandan
• Sirup bisa buat ya moms.. 100 gram gula putih, 5 lembar daun pandan, vanila essens dipanasin hingga gula larut, beri pewarna merah

Tata dalam piring. Pisang diiris, beri bubur sumsum, batu es, skm dan sirup.

Siap dinikmati