by matthew@matthewmaureen (IG)
.
Bahan:
- 1 ons
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air putih secukupnya
Bumbu yg diiris:
- 10 bh cabe rawit merah (pedes sesuai selera)
- 20 siung garam merah
Caranya:
- Rendam teri asin dengan air hangat Kira2 10 menit yang lalu bersih dengan udara. Tiriskan, goreng sampai kering / matang.
- Cicipi teri gorengnya. Gunakan garam saat menumis bumbu.
- Tumis bumbu yg diiris sebentar saja azinkan udara secukupnya beri gula, garam kalo terinya gak asin. Koreksi rasa.
- Masukkan teri goreng aduk rata. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Catatan:
- Irisan cabe & bawang merah jangan terlalu kering yah cukup layu aja.
