Sop Tulang Sapi
@susan_mellyani ( IG )
BAHAN:
- 1/2 kg tulang sapi potong2
- 2 buah wortel potong2
- 2 buah kentang potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih haluskan
- 1 tangkai daun bawang,seledri iris kasar
- 1 buah tomat belah 4
- 1/2 buah pala geprek
- 1 ruas jahe geprek
- Gula,garam,kaldu bubuk
- Merica bubuk
- Bawang goreng
- Sambal cabe
- Jeruk nipis
- 2 liter air
LANGKAH:
- Didihkan air di panci sedikit saja asal tulang sapi terendam,setelah mendidih masukan tulang,rebus sebentar lalu buang air rebusan dan ganti dgn air baru,rebus kembali dgn pala hingga empuk
- Masukan wortel dan kentang,lalu di wajan lain tumis bawang bombay,bawang putih dan jahe hinga harum dan matang,masukan tumisan bumbu ke panci,aduk rata
- Beri garam,gula,kaldu bubuk dan merica bubuk,koreksi rasa..proses hingga sayuran empuk
- Jika semua sudah oke masukan tomat,daun bawang dan seledri,matikan api,sajikan dgn taburan bawang goreng.
