RESEP ODADING IRON MAN . Tips Dan Trick Cara Membuatnya.
ODADING IRON MAN
Wakakaa kemarin pas ada yang bilang bikinin resep odading viral, langsung penasaran n ternyata di Bandung haha kangen donk..
Langsung buat nih!
Special buat tanpa ulen yah biar semua bisa bikin tanpa kesulitan! So pasti lembut n mengembang. Dan kali ini versi ekonomis, jadi cocok juga buat ide jualan
Odading udah mkn tp blm jadi Ironman nih. Gimana dong?
Cuzz resepnya ya
RESEP ODADING IRON MAN
By: Yackikuka
- Bahan untuk 12-15pcs odading:
- 100 ml (10sdm) Air hangat
- 50-60 gr (3-4sdm) Gula
- 3 gr(1sdt) Ragi instant
- 1 butir Telur ukuran kecil
- 30 gr (3sdm) Minyak goreng
- 250 gr (25sdm) Tepung terigu
- 1/2 sdt Garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat :
- Aduk rata air hangat dan gula hingga larut. Masukan ragi dan diamkan hingga berbuih (+/-10-15menit). Masukan telur, minyak goreng dan aduk rata
- 2Dalam wadah aduk rata terigu dan garam. Kemudian tuang adonan ragi yg sudah berbuih kemudian "cukup aduk dengan sendok" diamkan hingga mengembang 2 kali (40menit-2jam)
- Kempeskan adonan dan gilas di meja yang sudah ditaburi tepung hingga membentuk persegi panjang kemudian diamkan kembali 10-20menit (kalo mo lbh padat ga perlu didiamkan lg yah langsung goreng)
- Potong2 adonan sesuai selera. Disini sy bagi menjadi 12bagian dengan ketebalan 1-1.5cm
- Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang cendrung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan hidangkan hangat
Tips and trick :
- Terigu bebas bisa pakai protein tinggi / sedang. Disini sy pakai yg protein sedang untuk dpt texture padat n lembut dr odading Pengalaman sy klo pake protein tinggi perlu sedikit lbh banyak cairan.
- Jangan lupa memanaskan minyak yaa.. Jika kurqng panas odading bakal menyerap minyak
- Adonan yg tepat tidak lengket di wadah "Cukup diaduk dengan sendok"
- Saat menggoreng sy ga aduk2 jd kluar white ring hihi..
Selamat mencoba
