RESEP BOLU KUKUS MEKAR ANTI GAGAL. Hasilnya Lembut dan Ringan Seperti Kapas
Bolu Kukus Mekar udah lama ngak bikin bolu satu ini , biasanya resep lama sy semuanya di cemplung jadi satu mixer 15 menit . Langsung di bagi kasih pasta dan tuang di cuppaper dan di kukus . Dan hasilnya mekar .
Kali ini nyobain resepnya Kim2 ya metode nya beda setelah 5 menit baru masukin elmusifier.
Hasilnya mekar mekar thanks resepnya Kim2 ijin share ya .
Recipe:@yusnitaerni.9
Bolu Kukus Mekar
Bahan:
- 2 butir telur utuh
- 200 grm terigu kunci
- 180 grm gula pasir.
- 1 sdt emulsi/tbm
- 100 ml air soda/sprite)
- 1 sdt vanilli
- 1 sdm susu bubuk (boleh skip)
- Pasta secukupnya
Cara:
- Mixer gula dan telur tepung sprite ( airsoda) selama 5 menit setelah 5 menit masukkan tbm nya mixer lagi selama 10 menit ( jadi jumlah waktu 15 menit)
- Beri vanilanya mix sebentar-ambil sebagian adonan.beri pewarna atau pasta mocca sesuai selera
- Masukkan adonan yg telah di bagi2 ke plastik segitiga .Semprotkan ke mangkuk kertas bolu kukus lalu bergantian kukus hingga matang lebih kurang 10-15 menit.
- Kukusan harus di panasin dulu sampai mendidih dan tutupnya jgn lupa bungkus dengan kain.( api kompor besar)
Tips anti gagal buat bolu kukus mekar:
- Semua bahan di mixer kecuali TBM setelah 5menit masuki TBM nya
- Mixer adonan jgn terlalu tinggi speednya ..
- Setelah mix selama 5 menit masuki TBM nya mixer lagi selmat 10 menit jadi jumlah waktu pengocokan 15 menit.
- Telurnya & semua bahan harus fresh ya besar telur jgn terlalu besar.
- Pas pengukusan usahakan air kukusan jgn sampai penuh ke atas karena menyebabkan bawah adonan berair & proses kembangnya juga susah .
- Setelah dikukus &pengukusan selanjutnya kalau airnya kurang tambahkan lagi seperti awal pengukusan setelah mendidih baru lanjut lagi pengukusannya.
- Usahakan air kukusan jangan menetes di adonan.
- Lama pengukusan tergantung besar kecilnya mangkok kalo yg standard cukup kira2 10 menit aja kalo yg agak gede kira2..20menitan .
- Jangan dibuka pas lagi mengukus bisa gak pake penutup kain tutup kukusannya yg penting gak kena aja ke adonannya ..tapi lebih aman menggunakan penutup kain ..
- Pas dikukus semua harus tertutup rapat.
IG ; https://www.instagram.com/p/CEOJArKn5zP/
