RESEP SAYUR LODEH ISTIMEWA. Super Lezat dan Gurih Dengan Isian Ebi, Udang, dan Pete
Siapa yg suka lodeh?
Dari minggu lalu kepengen makan sayur lodeh tapi baru dimasak sekarang.. Rasa lodehnya gurih karena isiannya pakai ebi, udang, dan pete.
Kata suami pas lagi makan: Ini ada jebakannya ya? Buset deh ketemu pete katanya jebakan . Padahal mah doyan habis ludes pas makan.. Udah setahun lebih gak pernah beli tempe akhirnya hr ini makan tempe lagi Nikmat banget deh sayur lodeh begini.. Silahkan dicoba
By. @yunitaanwar
Bahan:
- 1 liter air
- 500ml santan
- 200gr udang, sisakan ekor
- 1 papan pete
- 1 buah labusiam, potong tipis
- 100gr tempe, potong
- 50gr buncis, potong sekitar 5cm
- 10 buah telur puyuh, rebus
- 2 sdm ebi, seduh air panas
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas
- Minyak untuk menumis
Haluskan:
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan.
- Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga isian matang. Koreksi rasa.
- Sayur lodeh siap disajikan.
Ig: https://www.instagram.com/yunitaanwar/
