by : @tsaniwismono (IG)
Bahan :
- 2 buah mangga Indramayu, kupas, potong
- 2 buah timun, belah, potong
- 1 buah bengkuang, kupas, potong
- 1 buah lemon lokal, potong tipis
- 2 gelas air
- 1 gelas gula pasir
- 3 sdt cuka
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Blender halus cabe dengan sebagian air, sisihkan.
- Didihkan sisa air, tambahkan gula sampai larut, masukkan blenderan cabe halus, masak sampai mendidih kembali, matikan api, dinginkan.
- Beri garam, cuka, dan irisan lemon, test rasa. Masukkan potongan buah dalam kuah asinan, simpan dalam lemari es selama 1 jam atau semalaman. Sajikan
