Resep Blu Lapis Singkong Lembut dan Manis

BOLU LAPIS SINGKONG⁣

By: @dhiahoddie⁣ ( IG ) 

Bahan :⁣

• 250 gr singkong parut (tanpa di peras)⁣
• 70 gr tepung terigu⁣
• 1 sdm maizena⁣
• 2 sdm susu bubuk⁣
• 4 butir telur⁣
• 150 gr gula halus⁣
• 1 sdt SP⁣
• 100 ml minyak goreng⁣
• 1 sdt baking powder⁣
• 1/4 sdt garam⁣
• Pewarna hijau dan kuning⁣

Toping :⁣

• Buttercream⁣
• Keju parut⁣

Cara membuat :⁣

1. Kocok telur, gula, SP dan garam sampai putih kental dan mengembang.⁣
2. Turunkan speed rendah, masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.. mixer sebentar asal rata, dan tambahkan singkong parut... mixer lagi.⁣
3. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit.. aduk balik dng spatula, sampai rata yaaa.⁣
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, masing2 beri pewarna hijau dan kuning, sisihkan.⁣
5. Oles loyang persegi 18x18 cm dng margarin, alasi kertas roti... oles kembali.⁣
6. Tuang adonan hijau.. kukus 15 menit dng api sedang, kemudian timpa dng adonan kuning.. kukus kembali 25 menit. Angkat.⁣
7. Beri olesan butter cream dan keju parut.. potong2 sesuai selera⁣