Resep Iga Goreng Bawang Putih Mantapp

Iga Goreng Bawang Putih

By @dada.tastes ( IG )

Bahan :

• 500-800 grm tulang iga potong kecil
• 3-4 sdm tepung jagung/maizena

Marinasi :

• 12 siung bawang putih halus
• 3 cm jahe iris
• 1 sdm arak (optional)
• 1 sdm serbuk kari
• 1 sdm serbuk cabe
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt perasa

Cara :

1. Bersihkan iga potong kecil marinasi dengan bumbu di atas selama 1 jam lebih atau seharian di kulkas.
2. Masukkan tepung jagung aduk rata.
3. Panaskan minyak yang banyak di wajan, api sedang goreng iga sampai kuning keemasan selama 8-10 menit, jangan sampai lama, daging iga bisa keras.
4. Angkat dan sajikan selagi panas 👍