Pempek Sutra (Pempek Putih Telur)
Made by : @fenita.d2 ( IG )
Bahan :
- 250 gr ikan tenggiri giling (me : 750 gr)
- 250 gr tepung sagu tani (me : 650 gr)
- 600 gr putih telur (1300 gr putel)
- 2 siung bawang putih haluskan (me : 5 bh)
- Secukupnya garam
- Secukupnya daun bawang (me : skip)
Cara :
- Dalam wadah campur semua bahan jd satu hingga benar2 rata. Lalu masukan k plastik es mambo. Ikat atau simpul ujung nya. .
- Didihkan air d panci lalu rebus pempek dgn api kecil hingga matang .
- Angkat keluarkan dr plastik dan goreng. Nikmati dgn cuko pempek. .
Cuko Pempek
Bahan :
- 250 gr gula merah
- 500 ml air
- 2 sdm ebi
- 4 mata asam jawa + 1 sdm cuka makan (keasaman sesuaikan dgn selera)
- 8 siung bawang putih haluskan
- 8 bh cake rawit merah haluskan (pedas sesuaikan dgn selera)
- Secukupnya garam dan gula pasir
Cara :
- Rebus gula merah , asam jawa dan air sampai mendidih lalu saring. Rebus kembali air tersebut masukan semua sisa bahan , rebus sampai mendidih. Tes rasa
