Pudding Es Doger Pacar Cina
By: @faraleyama ( IG )
Bahan Pudding Pacar Cina ;
- 100gr pacar cina rendam semalaman
- 65gr santan instan
- 2sachet susu kental manis
- 250ml air mineral
- 75gr gula pasir
- 1sachet agar agar plain
- 2butir putih telur
- 3sdm gula halus
Cara Memasak ;
- Setelah pacar cina direndam semalam, tiriskan lalu rebus di air mendidih 10menit, tiriskan siram dengan air dingin, tiriskan
- Rebus semua bahan pudding setelah mendidih, matikan api, aduk terus hingga uap hilang
- Mixer putih telur dan gula halus hingga kaku, turunkan speed 1 masukkan adonan pudding mixer hingga rata, campurkan pacar cina aduk dengan spatulla, tuang di loyang diameter 14
Pudding Es Doger ;
- 200ml susu kental manis
- 400ml air mineral
- 100gr gula pasir
- 1/4sdt garam
- 1sachet agar plain
- 1sdt jelly bubuk
- 5gr perasa Es doger Lion Brothers cairkan dengan beberapa tetes air supaya menyatu
Penyelesaian ;
- Belah mendatar pudding pacar cina, lalu tata di loyang uk 16, sisihkan
- Aduk rata pudding es doger, ambil beberapa sendok sayur, lalu masak sampai mendidih, tuang di loyang uk 16 yg sudah di tata pudding pacar cina
- Jika sudah membeku tata lagi pudding pacar cina, masak lagi beberapa sendok sayur pudding es doger lalu tuang sampai habis.
