Tahu Sarang Burung
by @fridajoincoffee ( IG )
Bahan :
- 5 tahu putih besar
- 2 wortel, parut/cincang
- 20 butir telur puyuh rebus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
Bumbu Halus :
- 4 buah bawang putih
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
Bahan Pencelup :
- 1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
Cara Membuat :
- Haluskan tahu, campurkan dengan semua bahan, kecuali telur puyuh. Aduk rata.
- Tambahkan bumbu halus, garam, lada dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga rata.
- Siapkan cetakan cup aluminium, oles dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, letakkan telur puyuh di atasnya, agak ditekan supaya tidak lepas.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Dinginkan.
- Celupkan Tahu Sarang Burung ke dalam bahan pencelup.
- Goreng dengan minyak panas, api kecil hingga berwarna kecoklatan.
- Tahu Sarang Burung siap disajikan atau dijadikan menu bekal.
