RESEP SIMPEL COFFE MOCHA CAKE
recipe by @chenniezhang
made by @magdahlena_brian
Bahan A
- 7 btr kuning telur
- 5 btr putih telur
- 135 gr gula pasir
Bahan B, ayak jadi satu
- 90 gr tepung protein rendah ( kunci)
- 10 gr tepung maizena
- 20 gr cokelat bubuk
- 25 gr susu bubuk
Bahan C, dinginkan
- 20 gr kopi instan ( nescafe)
- 60 ml air panas ( sy pakai air panas sedikit saja, sampai kopi menjadi pasta )
Bahan D, cairkan
- 120 gr butter
Topping
- Buttercrram mocca + meises
Cara membuat:
- Mixer dng kec tinggi bhn A hingga mengembang & kental ( kurang lebih 10-12 menit)
- Setelah itu masukkan bhn B, mixer dng speed rendah & jangan lama, kalau belum rata, matikan mixer, lalu aduk perlahan saja dng spatula sampai rata.
- Lalu tambahkan larutan kopinya (C) aduk rata & terakhir baru masukkan butter cairnya (D), aduk rata dengan spatula ( jng over ngaduknya kalau keliatan encer gpp, asal bukan berbuih )
- Tuang adonan ke dlm loyang ukuran 20 cm, tinggi 6-8 cm, yang sudah di oles margarin & alas baking paper.
- Panggang dng suhu 180°c, oven sudah di panasi 15 menit sebelumnya, pangang hingga cake matang, sesuaikan dng oven masing².
- Setelah cake matang, keluarkan dari oven dan loyangnya. Tunggu hingga suhu ruang, baru potong.
IG ; https://www.instagram.com/p/CLt1yhFjhej/
