Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan

Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan

By @hilmi_fitriani87 ( IG )

Bahan :

• 1 ekor ayam Kampung
• 2 lbr daun jeruk
• 2 sdm gula merah/sesuai selera
• 2 sdm air asam jawa
• Garam & gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Haluskan :

• 11 buah cabe besar merah
• 25 buah cabe rawit merah
• 9 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri sangrai

Cara Membuat :

1. Potong ayam sesuai selera,cuci bersih potong2.sisihkan.
2. Tumis bumbu halus
3. Beserta daun jeruk sampai tanak, lalu masukkan ayam.aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air,beri gula, asam jawa, dan garam.
5. Ungkep hingga ayam empuk dan airnya menyusut.
6. Koreksi rasa matikan dan sajikan.