by ; Dapur Bunda ( cookpad )
Bahan-bahan :
- 5 buah kentang ukuran besar
- 2 sdm air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 keping gula merah, sisir
- Secukupnya garam
- Secukupunya kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 6 buah cabe rawit
Langkah :
- Kupas kentang, iris tipis sesuai selera. Lalu goreng kentang hingga garing. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + daun jeruk + daun salam hingga harum dan airnya benar2 menyusut tambahkan minyak lanjutkan menumis hingga tanak
- Masukkan gula merah + air asam jawa + garam + kaldu bubuk tes rasa. Setelah dirasa pas masukkan kentang goreng lalu aduk hingga rata. Matikan api.
- Tunggu hingga suhu ruang, simpan dalam toples tertutup rapat. Enak buat dimakan dengan nasi ataupun untuk camilan. Selamat mencoba
