Pempek Lenjer Ikan Tenggiri
ala @silvialim18 ( IG )
Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 250 ml air es
- 1 butir telur
- 3 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Merica
- 1 sdm minyak goreng
- 20 gr tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
- 350 gr tepung sagu tani (liauw liong pit)
Add:
- Tepung sagu tani secukupnya untuk baluran membentuk pempek
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan diatas secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Stelah itu bentuk pempek lenjer dgn cara menaburkan sedikit tepung sagu diatas talenan lalu letakkan adonan secukupnya dan bentuk lonjong memanjang. Besarnya pempek bebas sesuai selera.
- Terakhir, rebus pempek dalam air mendidih hingga pempek matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Pempek lenjer ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus dan goreng, jgn lupa pake cuko pempeknya juga yaaa biar makin nikmat 👍
Note: untuk takaran gula garam merica boleh sesuaikan dgn selera masing-masing juga ya
